ソルビトール [日記]

イタリアでソルビトールを摂取した女性が死亡するという事件がありました。

低カロリー甘味料として使われているソルビトールを見かけることは多いと思います。

ソルビトールとはブドウ糖から合成されてできる糖アルコールの一種で、甘味用などに用いられる食品添加物です。

その特徴としては小腸では吸収されず、多く摂取すると緩下作用があるので下痢をすることもあります。

今回のイタリアで亡くなった女性は食品アレルギー検査を受けた後にクリニックで摂取したとの報道なのでソルビトールがどのような問題となったのかはこれから解明されるとこです。

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